Vellutata di piselli con caprino
Vellutata di piselli con caprino: sana, gustosa e leggera. Le vellutate infatti in casa mia sono sempre grandi protagoniste… Anche perché si possono fare in tantissimi modi diversi. Ingredienti: 700 g di piselli 2 caprini 2 porri 1 cespo di lattuga 1 fetta di pane…
Fagiolini pasticciati
A casa mia si mangiano tantissime verdure e a volte rischiano di stufare, motivo per cui è importante trovare sempre delle ricette nuove per stimolare fantasia e appetito! Ecco quindi i miei fagiolini pasticciati! Ingredienti: 600 g di fagiolini 1 porro 250 ml di latte…
Strudel di ragù natalizio
Strudel di ragù: la versione salata del conosciutissimo dolce arrotolato! Ideale da servire come antipasto tagliato a fettine durante i vostri pranzi o cene natalizie. Ingredienti: 250 gr di salsiccia passata di pomodoro 150 gr di emmental 1 uovo aglio q.b. una sfoglia rotonda Procedimento:…
Quiche di porri e pancetta
Quiche di porri e pancetta: porro e pancetta sono un abbinamento magico, ottimo anche come condimento per una pasta. Oggi però vi propongo un facile antipasto super ricco e gustoso! Ingredienti (per 6 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia 3 porri 150 g di pancetta…
Gazpacho allo yogurt
Il gazpacho è una tipica zuppa fredda tipica della Spagna, in particolare originaria dell’Andalusia. Preparata con verdure tritate o frullate, la si gusta come un antipasto – soprattutto se siete vegetariani o avete ospiti vegetariani – fresco e perfetto per l’estate. Ecco come preparare il mio…
Focaccia croccante
Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone): 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…
Rose golose con bresaola
Rose golose: avete un aperitivo con amici e non sapete cosa preparare? Nessun problema, ho io la ricetta che fa al caso vostro! Queste rose golose non solo sono molto semplici da preparare, ma sono anche squisite e carinissime! Ingredienti (per 6 persone): 130 g…
Muffin di zucchine e menta
Chi non ama i muffin? Quei tortini dolci… ah no 😊 oggi vi propongo la mia versione salata con zucchine e menta. Un antipasto sfizioso ed estivo! Ingredienti 2 zucchine grandi 280 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 bustina di…
Tempura di gamberi e verdure
La tempura è considerata come una frittura più leggera e delicata. Per ottenere una pastella perfetta è importante mescolare la farina (preferibilmente di riso) con acqua fredda. Questo procedimento meglio se fatto sopra una ciotola piena di cubetti di ghiaccio, in modo che lo shock…
Hot dog in pasta
Hot dog in pasta: con i würstel non si sbaglia mai. Quando non ho voglia di impastare il pan brioche, uso la pasta per pizza, più leggera e digeribile, vi avvolgo i würstel, e il successo è assicurato! Sono perfetti per le feste e le…
