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29 Set 2020
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Prova con: Torta al mangoSecondi di carneTimballo

Mousse al caffè

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Dolci

Millefoglie di carasau 

La millefoglie di pane carasau è una dolce delizia: questa versione caramellata, che mi ha suggerito Lorenzo Boni, vi stupirà! Ingredienti (per 4 persone): 100 g di pane carasau 250 g di mascarpone 2 cucchiai di marmellata di lampone zucchero a velo q.b. lamponi freschi…

News & Eventi

#LeMattineDiRadioCapital 

Eccomi alla prima esperienza in radio! Si, avete capito bene! Da lunedì 21 settembre ogni mattina dalle 11:00 alle 12:00 sarò su Radio Capital con Chicco Giuliani per il nuovo format ” Le Mattine Di Radio Capital“. Prima di me ci saranno Selvaggia Lucarelli dalle…

Fritti, frittate e frittelle

Frittata toast 

Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla. Ingredienti (per 2 persone): 2 fette di pane in cassetta tipo bauletto 1…

Senza categoria

Ravioli fichi e ricotta 

In autunno è d’obbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco! Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina 2 cucchiai di semola di grano duro rimacinata 1 uovo sale Per la farcia: 200 g di ricotta di pecora 1 cucchiaio…

Zuppe

Passata di piselli con quenelle di ricotta 

La passata di piselli con quenelle di ricotta e gamberi è una ricetta perfetta per il periodo estivo: fresca, leggera e saporita! Ingredienti: Piselli 150 gr Gamberi 4 Scalogno 1 Ricotta q.b. Brodo vegetale o acqua q.b. Una noce di burro pane di segale q.b….

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Benedetta Parodi

Benedetta Parodi

Nata ad Alessandria, Benedetta si laurea in Lettere moderne a Milano e diventa giornalista professionista. Ha curato la pagina dello spettacolo di Studio Aperto fino al 2008, anno in cui ha ideato la sua rubrica “Cotto e mangiato”. Dal 2011 al 2013 è stata protagonista indiscussa nelle case degli italiani con “I Menù di Benedetta” su LA7. Nel 2013 inizia la sua avventura con BakeOff Italia e i successivi spin-off BakeOff Celebrity e Junior BakeOff.

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