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11 Dic 2019
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Prova con: Torta al mangoSecondi di carneTimballo

#BeneInCucina: Pasta con fonduta di grana e petali di zucca

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Pasta e gnocchi

Conchiglioni ripieni di spinaci 

Conchiglioni ripieni di spinaci: sono il classico piatto preparato per i pranzi domenicali o come in questo caso per un menù festivo. Il bello dei conchiglioni è che puoi riempirli in tantissimi modi diversi a seconda di ciò che preferisci! In questo caso io utilizzato…

Zuppe

Vellutata di patate e funghi 

Vellutata di patate e funghi: le vellutate sono un must dell’inverno. Sane, buone e leggere, sono la migliore alternativa alla pasta… E poi, quando fuori fa freddo, sono davvero piacevoli. A casa io le servo sempre con i crostini. È anche un ottimo sistema per…

I piatti unici

Fajitas di carne e verdure 

Fajitas di carne e verdure: Un piatto ricco di ingredienti e sapori! Non sarà la ricetta più leggera di tutte, ma non importa, la prova costume è passata! Vi sfido a farlo in 15 minuti ma vi avverto, non sarà affatto facile! Piccolo trucchetto per…

Pasta e gnocchi

Orecchiette al pomodoro fresco 

Si sa che le ricette più semplici sono anche le migliori! Ecco quindi le mie orecchiette al pomodoro fresco: pomodori, ricotta e basilico… Buonissime! Ingredienti:  400 g di orecchiette fresche 500 g di pomodori Piccadilly 250 g di ricotta salata o cacio ricotta 1 cipollotto…

Dolci

Torta Nuvolina leggera 

Questa torta è chiamata Nuvolina perché è davvero leggerissima sia nel gusto sia nell’apporto calorico. Questa leggerezza, però, non va affatto a discapito del gusto. Torta ideale da mangiare anche a colazione! Ingredienti: 240 g di zucchero 200 g di farina 100 g di fecola…

Torte salate

Quiche di broccoli e feta 

Quiche di broccoli e feta: il pranzo a casa mia si consuma spesso velocemente, siamo tutti di corsa tra scuola, lavoro e altri impegni. Le quiche mi hanno salvata più volte, si preparano in anticipo e sono ottime anche fredde. Ingredienti: 1 rotolo di pasta…

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Benedetta Parodi

Benedetta Parodi

Nata ad Alessandria, Benedetta si laurea in Lettere moderne a Milano e diventa giornalista professionista. Ha curato la pagina dello spettacolo di Studio Aperto fino al 2008, anno in cui ha ideato la sua rubrica “Cotto e mangiato”. Dal 2011 al 2013 è stata protagonista indiscussa nelle case degli italiani con “I Menù di Benedetta” su LA7. Nel 2013 inizia la sua avventura con BakeOff Italia e i successivi spin-off BakeOff Celebrity e Junior BakeOff.

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