Gazpacho allo yogurt
Il gazpacho è una zuppa fredda tipica della Spagna, in particolare originaria dell’Andalusia. Preparata con verdure tritate o frullate, la si gusta come un antipasto – soprattutto se siete vegetariani o avete ospiti vegetariani – fresco e perfetto per l’estate. Ecco come preparare il mio gazpacho…
Focaccia croccante
Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone): 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…
Rose golose con bresaola
Rose golose: avete un aperitivo con amici e non sapete cosa preparare? Nessun problema, ho io la ricetta che fa al caso vostro! Queste rose golose non solo sono molto semplici da preparare, ma sono anche squisite e carinissime! Ingredienti (per 6 persone): 130 g…
Muffin di zucchine e menta
Chi non ama i muffin? Quei tortini dolci… ah no 😊 oggi vi propongo la mia versione salata con zucchine e menta. Un antipasto sfizioso ed estivo! Ingredienti 2 zucchine grandi 280 g di farina 00 200 ml di latte 2 uova 1 bustina di…
Tempura di gamberi e verdure
La tempura è considerata come una frittura più leggera e delicata. Per ottenere una pastella perfetta è importante mescolare la farina (preferibilmente di riso) con acqua fredda. Questo procedimento meglio se fatto sopra una ciotola piena di cubetti di ghiaccio, in modo che lo shock…
Hot dog in pasta
Hot dog in pasta: con i würstel non si sbaglia mai. Quando non ho voglia di impastare il pan brioche, uso la pasta per pizza, più leggera e digeribile, vi avvolgo i würstel, e il successo è assicurato! Sono perfetti per le feste e le…
Uova e pomodori ripieni
Uova e pomodori ripieni: questa ricetta è davvero semplicissima e buona allo stesso tempo. Vi basteranno infatti pochi minuti e avrete preparato un antipasto di tutto rispetto! Ingredienti per 6 persone: 6 uova 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 50 g di maionese 12 pomodorini capperi…
Croissant con salsiccia e formaggio
Facendo la spesa al mercato, mi sono incantata davanti a un bancone che serviva specialità a base di carne di maiale, tra cui questi croissant ripieni di salsiccia e formaggio. Non li ho comprati, ma sono andata immediatamente a casa a replicarli. Vi dico solo…
Financier con wurstel
Financier ai wurstel. ATTENZIONE: tenere fuori dalla portata die bambini… Sennò se li mangiano tutti! Ingredienti (per 4 persone): 100 gr di burro 3 uova 1/2 cucchiaino di sale 75 gr di mandorla tritate 30 gr di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2…
