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22 Ago 2019

Tag: Primi

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Pesce

Cus cus di mare 

Cus Cus di mare: questa ricetta l’ho fatta durante le mie vacanze in Sardegna per un piacevole pranzo in famiglia! Un primo piatto fresco e saporito perfetto per l’estate! Ingredienti (per 4/6 persone): 500 g cus cus 2 kg di cozze 1 kg di vongole…

I piatti unici, Risotti

Paella di terra e mare 

Paella di terra mare: più difficile a dirsi che a farsi! La paella di terra e mare è uno dei miei cavalli di battaglia. Cucinarla è una bellissima avventura, gustarla una magnifica esperienza! Con queste dosi, mangerete in due un bel piatto unico, se invece…

Spaghetti alla Nerano
Pasta e gnocchi

Spaghetti alla nerano 

Spaghetti alla Nerano: è un piatto tipico campano, prende il nome da un villaggio chiamato appunto Nerano. È un buonissimo piatto a base di zucchine fritte. Ingredienti (per 3/4 persone) 350 g di spaghetti 8 zucchine 100 g di pecorino semifresco 1 spicchio di aglio…

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Pasta e gnocchi

Ravioli orientali con gamberi 

Ravioli orientali: li adoro… Non potevo quindi non proporveli. Il ripieno è fatto di carne trita di maiale e gamberi. Sono molto semplici da fare e potete utilizzarli come antipasto o come primo piatto. Assolutamente da provare! Ingredienti (per 6 persone) : 250 g di…

pasta ai 3 peperoni
Pasta e gnocchi

Pasta ai 3 peperoni 

Pasta ai 3 peperoni: Se siete amanti dei peperoni non potete non provare questa ricetta. Molto semplice da realizzare e gustosissima! Ingredienti (per 4 persone) 320 g di paccheri 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso e 1 verde) 200 g di robiola menta o basilico…

Norma di pesce
Pasta e gnocchi, Ricette in famiglia

La Norma di pesce 

Norma di pesce: la pasta alla Norma, quella originale e sicilianissima fatta con melanzane fritte e ricotta salata, è uno dei miei cavalli di battaglia. Tutti i miei amici l’hanno assaggiata almeno una volta. Per variare un po’ e impreziosire questo piatto, ho deciso di…

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