Tagliatelle con pesto di asparagi
![Piatto con decorazioni rosa. Tagliatelle con asparagi. Sullo sfondo una padella.](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2021/03/Tagliatelle-con-pesto-di-asparagi_jpg1-683x1024.jpg)
Ravioli cinesi
![tagliere con sopra piatto di ravioli cinesi chiusi a mano, ciotola con salsa di soia, bacchette, foglia di verza. Pentola per cuocere i ravioli al vapore](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2021/03/Ravioli-cinesi_jpg1-1024x619.jpg)
Farfalle fave e pecorino
![](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2022/04/DSC3921-copia-1024x684.jpg)
Ravioli fichi e ricotta
![ravioli](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/09/DSC_0132-scaled-e1600167298455-1024x931.jpg)
In autunno è d’obbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco!
Mezze maniche squacquerone e rucola
![mezze-maniche](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/07/DSC_4426-scaled-e1595089944225-1024x829.jpg)
Io sono una vera patita della piadina, così ho provato a trasferire il gusto del ripieno della piada classica, cioè rucola, squacquerone e crudo, in una pasta. Un po’ folle, ma buonissimo!
Penne con speck e ricotta
![penne-con-speck](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/05/IMG_1934-scaled-e1701278866113-1024x643.jpg)
L’abbinata della ricotta delicata e dello speck dal sapore deciso rende unica questa pasta.
Conchiglie con peperone e robiola
![conchiglie](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/04/conchiglie-dello-studente-1024x1024.jpg)
Conchiglie con peperone e robiola: facili da fare, economiche e molto saporite!
Rigatoni con montata di pomodori
![Rigatoni-con-montata-di-pomodoro](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/04/Rigatoni-con-montata-di-pomodoro-1024x684.jpg)
Rigatoni con montata di pomodoro: questo sugo goloso e facilissimo mi ricorda una mia festa di compleanno d’estate in Sardegna. Ma in realtà è buono tutto l’anno! In autunno usate i pelati, in estate i pomodori freschi.
Rigatoni alla norma
![pasta-alla-norma](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/04/DSC1108-1024x1024.jpg)
Questa pasta è davvero il mio cavallo di battaglia. Tutti gli amici che sono passati dalla mia cucina l’hanno assaggiata almeno una volta.