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31 Mag 2020

Tag: benedetta parodi

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Ricette

Hamburger di pollo e guacamole 

Il guacamole è una salsa buonissima, facile e leggera. È molto versatile e sta benissimo con il pollo alla griglia, tanto è vero che io spesso la servo accanto alla bistecca di pollo, anche non in versione hamburger. Ingredienti: 1 petto di pollo olio extravergine…

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Biscotti, Dolci

Frollini al cacao all’olio 

Frollini al cacao all’olio: davvero buonissimi ed in più la ricetta di questa pasta frolla vi sarà utile per molte preparazioni. Ingredienti: 300 g di farina 100 g di zucchero 30 g di cacao 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci 80 ml di…

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Dolci

Crostata al cioccolato e fragole 

Crostata al cioccolato e fragole: una torta davvero deliziosa, la pasta frolla al cioccolato si sposa benissimo con la marmellata di fragole e la frutta fresca sopra fa il resto! Ingredienti: 350 g di frolla all’olio (qui la ricetta) 350 g di marmellata di fragole…

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Pasta e gnocchi

Penne con speck e ricotta 

L’abbinata della ricotta delicata e dello speck dal sapore deciso rende unica questa pasta. Ingredienti: 400 g di pasta 200 g di speck 200 g di ricotta 70 g di grana basilico q.b. olio EVO sale pepe Procedimento: Lessare la pasta in abbondante acqua bollente…

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Dolci

Torta al cocco e lime 

Torta al cocco e lime: un dolce squisito e freschissimo, da servire dopo una cenetta leggera. Ingredienti: 200 g di cocco rapè 150 g di zucchero 120 ml di latte di cocco 80 g di formaggio spalmabile 50 g di farina 3 uova 1 lime…

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Fritti, frittate e frittelle

Uova in rosso con zucchine 

Le uova sono sempre un’alternativa veloce e golosa per un menù dell’ultimo momento: questo piatto per me è una vera coccola. Ingredienti: 2 uova 150 g di passata di pomodoro 2 zucchine piccole 1/2 cipolla basilico q.b. peperoncino q.b. olio EVO q.b. sale q.b. Procedimento: Tritare…

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Dolci

Torta di matilde super light 

Ecco una torta inventata da Matilde, che quando è a dieta non vuole rinunciare al cioccolato. Ingredienti: 300 ml di latte di cocco (oppure latte vaccino) 170 g di farina 150 g di sciroppo d’agave 50 g di cacao 1 bustina di lievito per dolci fragole…

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