Torta cioccolato al latte e nocciola
Torta cioccolato al latte e nocciola: A casa mia il cioccolato al latte non va per la maggiore. Ma dopo Pasqua quando avanzano le uova, arriva il momento giusto per fare questa deliziosa torta, perfetta per merenda e colazione. Ingredienti: 200 gr di cioccolato al latte…
Trofie con pesto, pomodorini e stracciatella
Trofie con pesto, pomodorini e stracciatella: il pesto di basilico è già buono di suo, ma con i pomodorini e un assaggio di stracciatella è super! Ingredienti: 500 g di trofie fresche 150 g di stracciatella 6 pomodorini sale Per il pesto: 60 g di foglie…
Zuppa autunnale con cavolo nero
Zuppa autunnale: Con l’arrivo dell’autunno e delle prime ondate di freddo, adoro scaldarmi con una buonissima zuppa calda! Per questa ho usato zucca, cavolo nero, porro e lenticchie rosse. Che dire… Assolutamente da provare! Ingredienti: Un cespo di cavolo nero 400 gr di zucca pulita Un…
Crêpe di farina di ceci
Crêpe di farina di ceci: Mi piace preparare queste crêpe per il brunch della domenica, perché sono un po’ una via di mezzo tra una sontuosa pasta al forno e uno spuntino goloso. La besciamella al salmone, poi, le rende assolutamente irresistibili. Ci ho messo…
Filetti di orata all’acqua pazza
Filetti di orata all’acqua pazza: chi ha detto che durante i periodi di dieta, bisogna mortificare il palato? Questo piatto velocissimo è anche squisito e facile da preparare! Ingredienti: 2 filetti di orata 5 pomodorini 1 cucchiaino di capperi Basilico b. Menta b. 1 cucchiaino…
Plumcake di Diego
Plumcake di Diego: mio figlio ne va molto fiero, è uno dei suoi dolci preferiti, soprattutto perché lo prepariamo insieme, con tanta crema di nocciole. Lui lo adora e ha ragione, perché il risultato finale è davvero buonissimo! Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di…
Quiche di porri e pancetta
Quiche di porri e pancetta: porro e pancetta sono un abbinamento magico, ottimo anche come condimento per una pasta. Oggi però vi propongo un facile antipasto super ricco e gustoso! Ingredienti (per 6 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia 3 porri 150 g di pancetta…
Torta caprese con limone e cioccolato bianco
Torta caprese con limone e cioccolato bianco: assistendo alle varie prove sotto il tendone di BakeOff Italia, mi è venuta voglia di mettermi ai fornelli per una “prova creativa”! Il risultato? Una torta fresca e gustosa con farina di mandorle, cioccolato bianco e limone. Ingredienti:…
Mezzaluna Ripiena di acciughe
Mezzaluna Ripiena: Ecco un’altra ricetta del mio nuovo libro “le ricette salvacena”. Morbida pasta per pizza farcita con acciughe fiori di zucca e mozzarella… Ho già l’acquolina in bocca! Piccolo trucchetto… Strizzate per bene la mozzarella in modo che durante la cottura, il latte non…
Quiche di fave e pecorino
Quiche di fave e pecorino: le torte salate sono buone in ogni periodo dell’anno. Si possono condire in tanti modi diversi, ma il tris asparagi, fave e pecorino è insuperabile. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisée 500 g di fave sgranate 50…
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