#LeMattineDiRadioCapital
Eccomi alla prima esperienza in radio! Si, avete capito bene! Da lunedì 21 settembre ogni mattina dalle 11:00 alle 12:00 sarò su Radio Capital con Chicco Giuliani per il nuovo format ” Le Mattine Di Radio Capital“. Prima di me ci saranno Selvaggia Lucarelli dalle…
Frittata toast
Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla. Ingredienti (per 2 persone): 2 fette di pane in cassetta tipo bauletto 1…
Il mio nuovo libro: “Una poltrona in cucina”
Ravioli fichi e ricotta
In autunno è d’obbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco! Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina 2 cucchiai di semola di grano duro rimacinata 1 uovo sale Per la farcia: 200 g di ricotta di pecora 1 cucchiaio…
Passata di piselli con quenelle di ricotta
La passata di piselli con quenelle di ricotta e gamberi è una ricetta perfetta per il periodo estivo: fresca, leggera e saporita! Ingredienti: Piselli 150 gr Gamberi 4 Scalogno 1 Ricotta q.b. Brodo vegetale o acqua q.b. Una noce di burro pane di segale q.b….
Ciambella agli agrumi di Amalfi
Questa deliziosa ciambella ha il sapore e il profumo della Costiera Amalfitana! Ingredienti (per 6 persone): 250 g di zucchero 200 g di farina 150 g di amido di mais 100 g di olio di semi di arachide 3 uova succo e scorza grattugiata di…
Polpette di mortadella e pistacchi
Polpette di mortadella e pistacchi: hanno sempre un gran successo… Mi raccomando, friggetele all’ultimo momento in modo da mangiarle calde e croccanti! Ingredienti (per 8 persone): Per le polpette 200 g di salsiccia 120 g di mortadella 60 g di pistacchi sgusciati 60 g di…
Tian di verdure al forno
Tian di verdure: come alternativa alle classiche verdure ripassate in padella, con un po’ di pazienza si può creare una meravigliosa composizione di zucchine e pomodori. Questa ricetta, di origine provenzale, prende il nome dalla teglia in terracotta in cui le verdure venivano originariamente passate…
Asparagi impanati con uova alla coque
Gli asparagi impanati sono una vera golosità, un piatto da chef che vi farà fare un figurone! Si tratta di una ricetta davvero facilissima e abbastanza veloce da fare. L’accostamento di uova e asparagi, poi, è davvero fenomenale! Per gli asparagi impanati: 8 asparagi 2…
Corn dog di astice
Ho visto preparare questo piatto ad una puntata di MasterChef USA, e me ne sono innamorata. Bisogna preparare una pastella molto densa, e ricoprire delle splendide code di astice. Potete comprare quelle precotte e surgelate che costano meno e sono sicuramente più pratiche. Ingredienti (per 4…
