Pizza Capricciosa ?

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Perché chiamarla capricciosa se in realtà la amano tutti? ?   Ecco la mia versione rigorosamente con pomodoro, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini e il tocco perfetto della Bufalina Santa Lucia.

Pizza Margherita ?

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C’è una cosa che mette tutti d’accordo a tavola. La pizza margherita! Ecco la mia versione preparata con la Mozzarella per Pizza Santa Lucia. Ognuno ha i suoi segreti!

Tatin al radicchio caramellato

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Il meccanismo di “ribaltamento” della tatin mi ha sempre intimidita, il disastro è dietro l’angolo! Ma in questo caso la ricetta è davvero semplice e il risultato… Strepitoso!

Millefoglie di carasau

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La millefoglie di pane carasau è una dolce delizia: questa versione caramellata, che mi ha suggerito Lorenzo Boni, vi stupirà!

#LeMattineDiRadioCapital

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Eccomi alla prima esperienza in radio! Si, avete capito bene! Da lunedì 21 settembre ogni mattina dalle 11:00 alle 12:00 sarò su Radio Capital con Chicco Giuliani per il nuovo format ” Le Mattine Di Radio Capital“. Prima di me ci saranno Selvaggia Lucarelli dalle 9 alle 10 e Daria Bignardi dalle 10 alle 11. […]

Frittata toast

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Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla.

Il mio nuovo libro: “Una poltrona in cucina”

Una poltrona in cucina è il mio nuovo libro, disponibile in tutte le librerie e store online. Questo, è un libro a cui tango tantissimo, diverso dagli altri, infatti ho deciso per la prima volta di fare un viaggio nella memoria e nei ricordi delle tappe più importanti della mia vita, dall’infanzia fino alla scoperta dell’amore […]

Ravioli fichi e ricotta

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In autunno è d’obbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco!