Risotto ai carciofi
Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Seguite la mia ricetta e vedrete come sarà facile stupire i palati dei vostri ospiti.
Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Seguite la mia ricetta e vedrete come sarà facile stupire i palati dei vostri ospiti.
Pane di castagne: questo pane è stata una rivelazione! Quando l’ho portato a tavola, nessuno credeva che venisse dal nostro forno: era croccante all’esterno, morbido dentro e meravigliosamente aromatizzato alle castagne. Usando le castagne sottovuoto, è anche facilissimo!
Il suo nome deriva dalla sofficità e dalla leggerezza dell’impasto che in cottura diventa davvero unico.
La caratteristica principale che la rende diversa è la presenza dell’olio vegetale al posto del burro. Ho scoperto che negli anni ’50 e ’60 era una delle torte più richieste dai grandi divi di Hollywood.
Con il passare del tempo la ricetta semplice iniziale venne modificata per dar vita a versioni più elaborate e farcite. L’ho fatta a casa e non ho avuto il tempo di farcirla perché tutti volevano assaggiarla…
È stato un successo e devo dire che l’aroma di cannella e arancia la rende perfetta anche così.
Avete visto la chiffon cake nella seconda puntata di BakeOff Italia lo scorso venerdì?
Un sontuoso panino preparato con fette di pane tostato con un meraviglioso uovo al tegamino. Quando cucino come sapete mi piace prendere ispirazione da tutto.
Adoro le capesante! Belle da vedere, polpose, saporite… Le amo gratinate al forno con pan grattato e burro, ma Fabio non le apprezza più di
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