Branzino al cartoccio
Spesso ho ospiti per cena ed un modo per sorprenderli è sicuramente quello di portare in tavola un piatto al cartoccio… Adoro il profumo che sprigiona al momento dell’apertura! In questa ricetta ho preparato il branzino al cartoccio, ma potete sostituirlo anche con un’orata! Ingredienti:…
Fagiolini pasticciati
A casa mia si mangiano tantissime verdure e a volte rischiano di stufare, motivo per cui è importante trovare sempre delle ricette nuove per stimolare fantasia e appetito! Ecco quindi i miei fagiolini pasticciati! Ingredienti: 600 g di fagiolini 1 porro 250 ml di latte…
Vellutata di lattuga con stracciatella e speck
Vellutata di lattuga con stracciatella e speck: questo piatto è perfetto se è caldo ma può essere consumato anche da freddo. Lo speck, con il suo sapore affumicato, dà una marcia in più a questa delicata vellutata. Ingredienti (per quattro persone): 150 g di stracciatella…
Ravioli carciofi e burrata
Ravioli carciofi e burrata, è sempre il momento giusto per della buona pasta fresca. Perchè non farcirla con i carciofi e la burrata? Un mix perfetto e gustosissimo… ecco la mia ricetta! Ingredienti per la pasta (per quattro persone): 200 g di farina 00 2…
Risotto ai carciofi
Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Con questa ricetta sono sicura riuscirete a sorprendere i vostri ospiti i vostri ospiti! Ingredienti: 350 g di riso 2 carciofi 1 scalogno 100 g di stracchino 30 g di…
Spaghetti con zucca e crema di pecorino
Questi spaghetti sono una vera delizia… Cosa li rende così buoni? Il gusto deciso del pecorino abbinato alla dolcezza della zucca! Pronti a cucinare insieme questa gustosa ricetta? Ingredienti (per quattro persone): 300 g di spaghetti 200 g di zucca pulita 70 g di pecorino 2 cucchiai di ricotta…
Ravioli carciofi e burrata
Tutti amiamo i ravioli, specialmente se fatti in casa! Il bello di fare i ravioli in casa è che potete scegliere come farcirli, dare sfogo alla vostra creatività con tantissimi ripieni diversi! Questa volta ho deciso di farcirli con carciofi e burrata! Voi, come li…
Vellutata di barbabietole
Questa vellutata di barbabietole è un’esplosione di colori ma, soprattutto, di gusto. Provare per credere! Ingredienti (per quattro persone): 500 g di barbabietole precotte 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaio di capperi 2 fette di pane in cassetta 2 fette di pane di Altamura 1 filetto…
Risotto ai carciofi
Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Seguite la mia ricetta e vedrete come sarà facile stupire i palati dei vostri ospiti. Ingredienti: 350 g di riso 2 carciofi 1 scalogno 100 g di stracchino 30 g…
Biscottini di pan di zenzero
I biscottini di pan di zenzero, gingerbread, sono un must per il periodo natalizio. Oltre che buoni da mangiare, possono diventare delle graziose decorazioni natalizie… Iniziamo? Ingredienti per l’impasto (per 10 persone): 100 g di zucchero di canna 125 g di burro 110 g di…
