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Torta al cocco e lime
Torta al cocco e lime: un dolce squisito e freschissimo, da servire dopo una cenetta leggera.
Ingredienti
- 200 g di cocco rapè
- 150 g di zucchero
- 120 ml di latte di cocco
- 80 g di formaggio spalmabile
- 50 g di farina
- 3 uova
- 1 lime non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Unire le uova, il latte di cocco e il cocco rapè. Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito e la scorza del lime grattugiata.
Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere in forno per 30 – 35 minuti a 180 °C.
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