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21 Nov 2019

Tag: Dolce

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Dolci

Plumcake di Diego 

Plumcake di Diego: mio figlio ne va molto fiero, è uno dei suoi dolci preferiti, soprattutto perché  lo prepariamo insieme, con tanta crema di nocciole. Lui lo adora e ha ragione, perché il risultato finale è davvero buonissimo! Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di…

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Dolci

Chiffon cake arancia e cannella 

Chiffon cake: il suo nome deriva dalla sofficità e dalla leggerezza dell’impasto che in cottura diventa davvero unico. La caratteristica principale che la rende diversa è la presenza dell’olio vegetale al posto del burro. Ho scoperto che negli anni ’50 e ’60 era una delle…

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Dolci

Torta soffice al tè matcha 

Torta al tè matcha: tra le varie cose che ho comprato in Giappone c’è anche questo tè. Ho assaggiato più volte questa torta e l’ho sempre trovata buonissima… Per questo ho deciso di farla anche io! Piccolo suggerimento per i più golosi: una volta pronta…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Cocotte di fragole, albicocche e meringhe 

Cocotte di fragole, albicocche e meringhe: fragole e albicocche sono due dei miei frutti preferiti. Trasformarli in un buonissimo dessert estivo è stato davvero divertente. E posso davvero dirlo: è il dessert perfetto dell’estate. PS: Se volete preparare questo piatto d’inverno, usate le albicocche sciroppate….

Muffin di yogurt e cioccolato
Dolci

Muffin di yogurt e cioccolato 

Muffin di yogurt e cioccolato: questi muffin sono un classico. Sono semplici da preparare, non si sgonfiano e non risultano secchi. Parola di mio figlio Diego, che in questo campo è davvero esigente!  Ingredienti (per 8 persone): 250 g di farina 250 g di yogurt…

Crostata con crema al mascarpone
Dolci

Crostata con crema al mascarpone e fragole 

Crostata con crema al mascarpone e fragole: questa torta è davvero diversa e deliziosa. La pasta frolla è fatta con le nocciole, il che le dona una texture ancor più friabile e golosa. La crema invece è un perfetto matrimonio tra la consistenza burrosa del…

Dorayaki alla nutella
Dolci

Dorayaki alla crema di nocciole 

Dorayaki alla crema di nocciole: i dorayaki sono dei dolci tipici giapponesi, sono sicura voi o i vostri figli li abbiate già visti in alcuni film o cartoni animati. Solitamente vengono farciti con una salsa dolce rossastra, ma io ad esempio li ho farciti con…

new-york-cheesecake
Dolci, Le merende, Ricette in famiglia

New York cheesecake 

New York Cheesecake: sono anni che preparo questa cheesecake classica e, senza voler peccare di superbia, mi sento di poter dire che è la più buona che io abbia mai assaggiato! Tra l’altro questo dolce l’ho presentato qualche anno fa al cospetto di alcuni dei…

colomba-tiramisù
Dolci, Ricette in famiglia

Colomba tiramisù 

Colomba tiramisù: con questa ricetta del riciclo, vi verrà voglia di festeggiare la Pasqua una volta al mese!  Ingredienti per 6 persone: 400 g di colomba 250 g di mascarpone 125 g di yogurt bianco 60 g di zucchero 150 ml di latte 1 bustina…

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