Ingredienti

Per 4 persone:

150 g di alici fresche deliscate
1 spicchio di aglio
peperoncino q.b.
7-8 pomodorini
prezzemolo q.b.
bicchiere di vino bianco
350 g di spaghetti
olio extravergine
sale e pepe

18 Lug 2019

Spaghetti con alici e pomodorini

Primi, Ricette

Le alici fresche sono un pesce gustoso e sano. Noi in famiglia ne siamo ghiotti in qualsiasi modo si presentino… Nella piadina alla romagnola, fritte, oppure semplicemente scottate in forno con un po’ di olio, vino e aceto.

Ingredienti

Per 4 persone:

150 g di alici fresche deliscate
1 spicchio di aglio
peperoncino q.b.
7-8 pomodorini
prezzemolo q.b.
bicchiere di vino bianco
350 g di spaghetti
olio extravergine
sale e pepe

Procedimento

Pulire e sciacquare le acciughe e rosolarle in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Aggiungere i pomodorini un po’ interi e un po’ tagliati a metà, il prezzemolo, il sale e poi sfumare con il vino.

Lessare gli spaghetti e, quando sono cotti, scolarli e saltarli in padella con il sugo. Completare con il pepe.