Ingredienti

Per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 porri
150 g di pancetta dolce a cubetti
250 ml di panna fresca
100 g di parmigiano
4 uova
noce moscata q.b.
olio extravergine
sale e pepe

30 Set 2019

Quiche di porri e pancetta

Ricette, Salva cena, Torte salate

Porro e pancetta sono un abbinamento magico, ottimo anche come condimento per una pasta. Oggi però vi propongo un facile antipasto super ricco e gustoso!

Ingredienti

Per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 porri
150 g di pancetta dolce a cubetti
250 ml di panna fresca
100 g di parmigiano
4 uova
noce moscata q.b.
olio extravergine
sale e pepe

Procedimento

Tagliare i porri ad anelli e rosolarli in padella con la pancetta e pochissimo olio. Trasferire il tutto in una ciotola, unire le uova, il sale, la noce moscata, il parmigiano e la panna.

Stendere la sfoglia in una tortiera tenendo sotto la sua carta forno, bucherellarla e versare la farcia.

Ripiegare i bordi verso l’interno e cuocere a 180 °C per circa 40 minuti.