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Poke di salmone e insalata iceberg

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Poke di salmone e insalata iceberg: adoro il salmone e come ormai saprete, lo utilizzo in molte delle mi ricette. Questa volta vi consiglio di provarlo accompagnata da insalata iceberg, mandorle tostate ed una deliziosa salsa di miele, senape ed olio. Non ve ne pentirete.

Ingredienti

Per 2 persone:

  • 200 gr salmone fresco
  • Una testa di insalata iceberg
  • 75 gr Mandorle tostate
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di senape
  • sale q.b.
  • olio q.b.

Procedimento

Rosolare in padella il salmone con olio. A cottura ultimata ridurlo in pezzetti.

In un padella a parte tostare le mandorle.

Tagliare l’insalata a listarelle.

Mescolare miele, senape e olio.

Infine assemblare l’insalata.

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