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Melanzane gratinate light

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Melanzane gratinate light: una ricetta per “alleggerire” la cena portando un po’ di gioia a tavola!

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 750 gr passata di pomodoro
  • 2 spicchi aglio
  • Sale
  • Zucchero
  • Basilico
  • Olio 
  • 100 gr parmigiano

Procedimento

Affettare le melanzane. Metterle sulla placca del forno foderata di carta forno condite con olio e sale e fare cuocere circa 20 minuti a 180 gradi ventilato.

Cuocere in un pentolino la passata di pomodoro con aglio, sale, zucchero e basilico.

Comporre le “lasagne” sporcando la base della teglia e componendo strati alternati con melanzane passata e parmigiano.

Finire con una girata di olio e cuocere a 180 gradi per 20 minuti a forno ventilato.

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