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Crostini con pâté di lardo e rosmarino
Questi crostini super sfiziosi sono perfetti come antipasto veloce e pieno di sapore.
Ingredienti
Per 4 persone:
• 8 crostini di pane di segale
• 150 g di lardo
• 1 ciuffo di rosmarino (una decina di aghi circa)
• ½ spicchio di aglio
Procedimento
Mettere nel frullatore il lardo, il rosmarino e l’aglio e frullare fino a ottenere una crema.
Si può fare la stessa operazione anche a mano con il coltello, ma in questo caso il composto risulterà più grossolano.
Tostare il pane e spalmare su ogni fetta un po’ di paté.
Servire i crostini tiepidi.
In alternativa, portare in tavola il pane tostato e il pâté a parte.
Attenzione: se il pane è bollente il paté si scioglie.
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