cavolfiore-alla-curcuma

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Cavolfiore alla curcuma

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L’idea mi arriva da Marco Bianchi, maestro della cucina sana! Vedrete che, cotte direttamente in forno, le cimette di cavolfiore saranno appetitose e croccanti come delle patatine!

Ingredienti

Per 6 persone:

  • 1 testa di cavolfiore
  • 2 cucchiai di curcuma
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

Procedimento

Tagliare il cavolfiore in modo da ricavare delle cimette piccole e senza gambo.

Metterli in una ciotola e condire con la curcuma, l’olio e il sale, mescolando fino a che non prendono un bel colore giallo.

Sistemarli su una teglia foderata da carta forno ed infornare per 25 minuti a 180 °C o fino a che le cimette non sono ben abbrustolite.

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