Bocconcini in pasta fillo
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Carpaccio scottato di salmone con zucchine e lime
![Carpaccio scottato di salmone con zucchine e lime](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2021/03/carpaccio-da-mettere-su-sqoosh-1024x684.jpg)
Frittata toast
![frittata-toast](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/09/IMG_7408-scaled-e1600612819560-1024x883.jpg)
Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla.
Tian di verdure al forno
![tian-di-verdure](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/07/DSC_1042-scaled-e1595867234462-1024x845.jpg)
Tian di verdure: come alternativa alle classiche verdure ripassate in padella, con un po’ di pazienza si può creare una meravigliosa composizione di zucchine e pomodori. Questa ricetta, di origine provenzale, prende il nome dalla teglia in terracotta in cui le verdure venivano originariamente passate in forno.
Fusilli al pesto di pistacchi e zucchine
![pesto-pistacchi](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/03/pesto-pistacchi.jpg)
Fusilli di lenticchie con porri
![fusilli-porri](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/11/3-e1573227856411-1024x1020.jpg)
Fusilli di lenticchia con porro e zucchine: una gustosa ed equilibrata alternativa alla classica pasta! Se non l’avete ancora provata, vi consiglio di farlo!
Cous Cous di gamberi, zucchine e arancia
![cous-cous-gamberi](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/09/cous-cous-e1568637708121-1024x1024.jpg)
Fregola con gamberi e zucchine
![fregola-gamberi-e-zucchine](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/09/6-e1567762695806-1024x1024.jpg)
Fregola con gamberi e zucchine: la fregola è un prodotto tipico sardo che personalmente adoro, somiglia molto al cuscus ma di dimensioni maggiori.
Spaghetti alla nerano
![Spaghetti alla Nerano](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/05/Spaghetti-alla-Nerano-scaled-1-1024x684.jpg)