Mezze maniche con ragù di verdure alla soia
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Mezze maniche con ragù di verdure alla soia: questo mix di verdure è fenomenale. Leggero, veloce e superlight. Piace anche ai bambini… ma non esagerate con il peperone.
Per rendere questo piatto vegano, basta NON aggiungere il parmigiano!
Tartare vegetariana alle melanzane e feta
![tartare](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/05/IMG_2934-2-scaled-e1701278927878-1024x741.jpg)
Questa padellata di melanzane è ottima anche come contorno oppure su una bella bruschetta!
Cavolfiore alla curcuma
![cavolfiore-alla-curcuma](https://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/12/IMG_9385-e1575542756318-1020x1024.jpg)