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30 Nov 2020

Tag: light

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I piatti unici, Ricette

Melanzane gratinate light 

Melanzane gratinate light: una ricetta per “alleggerire” la cena portando un po’ di gioia a tavola! Ingredienti: 2 melanzane 750 gr passata di pomodoro 2 spicchi aglio Sale Zucchero Basilico Olio  100 gr parmigiano Procedimento: Affettare le melanzane. Metterle sulla placca del forno foderata di…

Tempura
Fritti, frittate e frittelle

Tempura di gamberi e verdure 

La tempura è considerata come una frittura più leggera e delicata. Per ottenere una pastella perfetta è importante mescolare la farina (preferibilmente di riso) con acqua fredda. Questo procedimento  meglio se fatto sopra una ciotola piena di cubetti di ghiaccio, in modo che lo shock…

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