Bocconcini di coda di rospo
L’unione di un pesce ricco e polposo come la coda di rospo con il sapore deciso e salato del prosciutto crudo è perfetta ed esteticamente davvero sfiziosa: bianco, rosso e un filo di verde dell’erba cipollina. Ingredienti (per 4 persone): 500 g di coda di…
Involtini di tacchino ripieni
Questi involtini di tacchino sono dolci, golosi e facilissimi da preparare! Un’ottima alternativa a chi non vuole mangiare l’agnello per Pasqua. Ingredienti: 1 cipolla 150 g di pancetta 30 g di burro 6 castagne cotte e sottovuoto 4 fette di tacchino farina q.b. rosmarino q.b….
Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada, con quel gusto leggermente dolce e la crosta croccante di pangrattato, sono una delizia assoluta. Ci vuole un po’ di manualità nel confezionarli, ma i vostri sforzi verranno premiati dal gusto! Ingredienti (per 4 persone) 1 trancio di pesce spada…
Involtini modenesi
Involtini modenesi: oggi facciamo gli involtini modenesi. Sapete perché si chiamano così? Perché li sfumerò con l’aceto balsamico. Me li ha insegnati una mia amica di Modena molti anni fa. Mentre arrotolate gli involtini, potete farvi aiutare dai vostri figli, se hanno pazienza, giusto per…
Involtini di prosciutto
Involtini di prosciutto: ho mangiato questi involtini a casa di Cristina una domenica a pranzo. La domenica è il giorno in cui mia sorella si mette ai fornelli e devo dire che i risultati sono notevoli. Con i primi la Cri non è molto originale…
