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Torta di matilde super light

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Ecco una torta inventata da Matilde, che quando è a dieta non vuole rinunciare al cioccolato.

Ingredienti

  • 300 ml di latte di cocco (oppure latte vaccino)
  • 170 g di farina
  • 150 g di sciroppo d’agave
  • 50 g di cacao
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • fragole q.b.
  • menta q.b.

Procedimento

Mescolare la farina con il cacao e il lievito. Aggiungere il latte e infine lo sciroppo d’agave.

Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, poi trasferire in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 170°C per 20 minuti.

Sfornare e, una volta raffreddata la torta, decorare con fragole e menta.

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