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21 Lug 2020

Toast di gamberi

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Toast di gamberi: facilissimi da preparare in casa e molto buoni! Il procedimento è divertente e davvero originale!

Ingredienti

Per 4 persone:

120 g di gamberi sgusciati decongelati
pancarré 2 fette
amido di mais 2 cucchiai
salsa di soia 2 cucchiai
albume 1
1 cipolla
semi di sesamo q.b.
olio di semi per friggere

Procedimento

Frullare i gamberi con la cipolla tritata, la salsa di soia e l’amido di mais.

Montare l’albume a neve e incorporarlo al composto di gamberi. Spalmare questa crema densa e appiccicosa sulle fette di pane, quindi tagliarle in quattro lungo le diagonali, in modo da ottenere 8 triangoli.

Cospargere i triangoli con uno spesso strato di sesamo, livellare la crema di gamberi lungo i bordi, quindi friggere i toast in abbondante olio bollente e servire.

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