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16 Set 2019

Tag: focaccia

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I piatti unici, Pane e lievitati

Focaccia croccante 

Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone):  500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…

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Ricette, Ricette in famiglia

Focaccia con le fave 

Focaccia con le fave: non pensavo che si potesse mescolare una purea di fave frullate all’impasto della pizza, e invece il mio esperimento è davvero riuscito! Verdissima, particolare, perfetta da servire con salumi e pecorino, questa focaccia è incredibile.  Ingredienti per 8 persone: 600 g…

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