Salamella impanata : cosa c’è di più buono di una salamella? Niente. Sbagliato! La risposta esatta è: una salamella impanata.

Ingredienti

per 4 persone:

  • 4 salamelle
  • pangrattato q.b.
  • rosmarino q.b.
  • olio extravergine

Procedimento

 Tritare il rosmarino fine fine e mescolarlo con il pangrattato.

Privare le salamelle del budello, quindi aprirle a metà tagliandole a libro e compattarle, come se voleste dar loro la forma di un hamburger.

Impanarle nel mix di pangrattato e rosmarino, quindi cuocerle sulla griglia ben calda unta di olio o in una padella antiaderente.