Torta Sacher Classica
Dopo la prima puntata di BakeOff Italia su Real Time non sono riuscita a trattenermi dal fare la torta Sacher, ho cambiato la ricetta rispetto a quella del mio primo libro che era una rivisitazione. Questa invece è la classica.
Sacher Torte
La sacher è la prima torta che ho preparato in assoluto quando avevo 12 anni con la mia amica Claudia.
Ricordo che eravamo super entusiaste perché volevamo presentarla ad un concorso. Devo dire che il risultato, dopo un pomeriggio intero di duro lavoro, era anche esteticamente bello… Ma al momento dell’assaggio il giudice che tagliava la torta non era riuscito nemmeno a scalfire la torta con la lama del coltello. Insomma, un vero e proprio blocco di marmo marrone!
A ripensare a questa scenetta mi viene troppo da ridere, ma intanto, se siete alle prime armi vi consiglio di iniziare con qualcosa di più semplice!