Mezze maniche squacquerone e rucola
![mezze-maniche](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/07/DSC_4426-scaled-e1595089944225-1024x829.jpg)
Io sono una vera patita della piadina, così ho provato a trasferire il gusto del ripieno della piada classica, cioè rucola, squacquerone e crudo, in una pasta. Un po’ folle, ma buonissimo!
Bocconcini di coda di rospo
![coda-di-rospo](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/07/DSC_4262-scaled-e1594829576677-1024x956.jpg)
L’unione di un pesce ricco e polposo come la coda di rospo con il sapore deciso e salato del prosciutto crudo è perfetta ed esteticamente davvero sfiziosa: bianco, rosso e un filo di verde dell’erba cipollina.