Mezzaluna Ripiena
![mezzalina_ripiena1](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/09/mezzalina_ripiena1-scaled-1-1024x1024.jpg)
Ecco un’altra ricetta del mio nuovo libro “le ricette salvacena”. Morbida pasta per pizza farcita con acciughe fiori di zucca e mozzarella… Ho già l’acquolina in bocca! Piccolo trucchetto… Strizzate per bene la mozzarella in modo che durante la cottura, il latte non renda la pasta troppo molle.
Pizza rovesciata
![pizza-rovesciata](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/09/pizza-rovesciata.jpg)
Direttamente dal mio nuovo libro in uscita il 17 Settembre, ecco la mia versione ispirata alla ricetta di un vero maestro della panificazione, Gabriele Bonci. Provatela e ditemi che ne pensate!
Un’alternativa per “veri intenditori” è la pizza bomba.