Qui la mia famiglia si divide: il ketchup rovina tutto o dà una marcia in più?
Per 4 persone:
• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda o rettangolare
• 100 g di prosciutto cotto
• 4 fette sottili di Emmental
• 2 cucchiai di formaggio spalmabile
• 1 cucchiaio di ketchup
• origano qb
• semi di sesamo qb
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Spalmare il formaggio sulla sfoglia e spolverizzare con poco origano.
Stendere le fette di prosciutto e di emmental.
Avvolgere la sfoglia creando un rotolo ben stretto.
Praticare con un coltello delle incisioni a circa 2 cm di distanza l’una dall’altra, senza arrivare in fondo.
Aprire con un coltello delle incisioni a circa 2 cm di distanza l’una dall’altra, senza arrivare fino in fondo.
Aprire delicatamente il rotolo con le mani spostando le sezioni ritagliate una volta a destra e una a sinistra, in modo da creare una sorta di spiga.
Spennellare la sfoglia con un composto di ketchup e acqua.
Completare con il sesamo e cuocere per circa 20 minuti a 180° C.
Servire la spiga di sfoglia tiepida.
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