Un piatto veramente semplice e delizioso. Il sugo non ha nemmeno bisogno di essere scaldato, perché si prepara direttamente nel mixer con ingredienti freschi.

Questa ricetta mi ricorda la campagna a giugno, a Carpeneto, quando la cucino sempre per tutta la mia famiglia che si riunisce per celebrare l’arrivo dell’estate. Pensate che per questi spaghetti al pesto siciliano uso una ciotola speciale molto grande, dove riesco a condire anche un kilo e mezzo di pasta!