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Purè di patate dolci e brie
Ingredienti
Per 4 persone:
• 2 patate dolci grandi
• 150 g di brie
• 50 g di burro
• latte qb
• 1/2 cucchiaino di cannella
• sale
Procedimento
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi.
Lessarle in abbondante acqua salata e, quando sono morbide, scolarle e schiacciarle con la forchetta.
Mescolarle con il burro, un po’ di sale, un pizzico di cannella (se vi piace!) e un goccio di latte.
Si può servire il purè caldo accompagnandolo con il brie a parte, oppure si può tagliare il formaggio a pezzettini e mescolarlo con le patate in modo che si sciolga un po’.
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