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Lasagna estiva di pane carasau
Questa lasagna fatta con il pane carasau è super estiva. Sentirete che squisitezza, anche se non si usa la sfoglia classica. Perfetta per chi non può mangiare le uova.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 180 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 170 g di robiola
- 250 g di pomodorini
- 200 ml di panna fresca
- 5-6 foglie di basilico
- 4 fogli di pane carasau (per una lasagna a 4 strati)
- sale
Per completare:
- pomodorini q.b.
- pangrattato q.b.
- olio extravergine
Procedimento
Spezzettare il tonno.
Frullare con il frullatore a immersione la robiola con i pomodorini, la panna, il basilico e il sale creando una crema.
Bagnare il pane carasau con l’acqua per ammorbidirlo. Mettere sul fondo della teglia un po’ di crema di pomodoro. Assemblare la lasagna, alternando pane carasau, crema e tonno. Completare l’ultimo strato con i pomodorini tagliati a metà, un po’ di pangrattato e un filo di olio.
Fare gratinare in forno ventilato a 200 °C per 5-10 minuti.
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