Happy Breakfast

Per i waffle, sbattere le uova in una ciotola, unire lo sciroppo d’acero, lo zucchero, il burro sciolto e la vanillina. In ultimo aggiungere la farina e mescolare fino ad avere una pastella liscia e densa.

Riscaldare la macchina per i waffle (se non l’avete, con lo stesso impasto si possono realizzare dei pancake, cuocendolo a cucchiaiate direttamente in una padella unta di burro). Quando la piastra è calda, spennellarla con del burro fuso e versare al centro un mestolo abbondante di composto. Chiudere la macchina e lasciare cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il waffle non risulta ben dorato. Procedere così fino a esaurimento dell’impasto.

Per lo smoothie frullare le fragole, il ghiaccio e lo yogurt. Preparare la guarnizione aromatizzando lo yogurt con altro sciroppo d’acero e versare sui waffle ben caldi.