Una fragrante crostata ricoperta da una marmellata di prugne e zenzero. Dolce, ma non troppo, perché lo zenzero aggiunge quel tocco in più. Questa crostata vi aiuterà ad iniziare la giornata con il piede giusto!
Per la marmellata
Per la frolla
Snocciolare le prugne, tagliarle grossolanamente e metterle in un tegame con lo zucchero e lo zenzero sbucciato e tagliato a pezzetti.
Fare cuocere circa 30 minuti a fuoco medio poi spegnere il fuoco.
Nel frattempo mescolare la farina con lo zucchero, il bicarbonato, il sale e il burro freddo tagliato a pezzetti.
Si può lavorare l’impasto con le mani, nel mixer da cucina oppure nella planetaria con la K.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo e impastare a mano o con la macchina fino ad ottenere un panetto dall’aspetto e dalla consistenza elastica.
Dividerlo in due parti: circa 1/3 e 2/3. Mettere la parte più piccola in frigo, stendere la più grande con il mattarello tra due fogli di carta forno aiutandosi con altra farina in modo che non appiccichi. Formare un disco sottile e foderare con esso la tortiera imburrata. Versare la marmellata. Stendere con il mattarello tra due fogli di carta forno anche l’altra parte dell’impasto e tagliare con il coltello delle strisce.
Decorare la crostata con le strisce formando il tipico disegno della crostata.
Mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Raffreddare e servire.
Contro la noia dei soliti piatti, ricette originali per esperti e principianti.
150 nuove ricette alla scoperta del piacere dei sapori semplici per i piatti di ogni giorno e le delizie delle occasioni speciali.
GUARDA I MIEI
ULTIMI POST DI
Blog
Social
© 2021 Realize Networks.
All rights reserved. Via Pier Candido Decembrio 28, 20137 Milano. P.IVA 06289710961
