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Costine di agnello con patate

Ingredienti

  • 20 costine di agnello attaccate
  • 5 patate medie
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • rosmarino qb
  • olio E.v.o.
  • sale

Procedimento

Rivestire una teglia di carta forno e ungere d’olio.

Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e distribuirle sulla teglia.

Strofinare la carne delle costine con lo spicchio di aglio, poi sistemarle sulle patate, aggiungere il rosmarino e condire olio e sale. Completare con il vino e cuocere nel forno ventilato a 200° per 30-40 minuti.

Se necessario coprire con la stagnola.

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