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Ciambella alla ricotta
Perfetta per la colazione, morbidissima, si scioglie in bocca e resta umida per giorni! 🧡
Ingredienti
Per 6/8 persone:
- 300 gr di farina
- 300 gr di ricotta di pecora
- 4 uova
- 80 gr di burro
- Scorza di limone q.b.
- Lievito
- 160 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai di zucchero semolato per guarnizione
- 100 gr di cioccolato tritato al coltello
Procedimento
Mescolare la ricotta con lo zucchero le uova e il burro sciolto e il cioccolato. In un’altra ciotola mescolare la farina con il lievito e la scorza di limone grattugiata e unite i due composti. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella. Versare il composto nello stampo da 24 cm. Ricoprire la superficie della torta con lo zucchero semolato. Cuocere 30 minuti a 180° e 5 minuti a funzione grill.
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