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Una torta buonissima nella sua semplicità. Da servire a merenda, ma perfetta anche per il dessert!

Ingredienti

Per 6 persone:

Per la frolla

100 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
80 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
250 gr di marmellata ai frutti di bosco
Sale

Per la ganache

190 ml di panna fresca
250 gr di cioccolato fondente

Per guarnire

Frutti di bosco freschi q.b.
Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per la frolla:

Mescolare le farine con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro fuso e frullare tutto. Unire l’uovo e frullare ancora.

Stendere la frolla con il mattarello e trasferirla in una tortiera foderata di carta forno. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta e farcirla con la marmellata. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.

Per la ganache:

Scaldare la panna e mescolarla a fuoco spento con il cioccolato spezzettato in modo da farlo sciogliere completamente, quindi lasciar raffreddare. S

fornare la torta, farla raffreddare, poi completarla con la ganache, i frutti di bosco e lo zucchero a velo.

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