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Ingredienti

Per 8-10 persone:

• 200 g di cioccolato fondente
• 180 g di burro
• 100 g di noci
• 100 g di zucchero semolato
• 70 g di farina
• 3 uova
• fragole qb
• sale

PER LA CREMA
• 170 g di formaggio spalmabile
• 2 cucchiai e 1/2 di zucchero a velo

Procedimento

In un pentolino, sciogliere il cioccolato con un cucchiaio di acqua a fuoco dolce.

Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il burro fuso, il cioccolato e la farina. Mescolare bene. Tagliare grossolanamente con il coltello le noci e unirle al composto con un pizzico di sale, quindi trasferire in una teglia foderata di carta forno.
Cuocere per 20 minuti circa a 180 °C e lasciare raffreddare.
Preparare ora la crema: mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero.
Con un bicchierino o con un coppapasta ricavare dei dischi di torta.
Mettere la crema al formaggio nella siringa da pasticciere (ma si può anche usare semplicemente un cucchiaio) e distribuirla sulla superficie del disco di torta.

Tagliare la base delle fragole e sistemarne una al centro di ogni disco, come se fosse un cappellino. Completare con un altro piccolo ciuffo di crema al formaggio sulla cima.

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