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Cavolfiore alla curcuma

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Felice che la mia mamma abbia ricevuto anche la seconda dose di vaccino. Finalmente torniamo ad abbracciarci

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Cucinare è la mia passione e mi diverto a sperimentare nuove ricette come questa parmigiana di zucchine!

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La ricetta del giorno oggi è un classico intramon

La ricetta del giorno oggi è un classico intramontabile ROASTBEEF

INGREDIENTI per 4 persone
700 g di filetto di manzo
100 g di farina
20 g di burro
rucola qb
1 limone non trattato
olio extravergine di oliva
sale e pepe

PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolare la farina, un cucchiaio raso di sale e uno di pepe.
Massaggiare il filetto di manzo con il burro, poi infarinarlo per bene e rosolarlo in una padella già calda, cuocendolo su tutti i lati.
Spremere il succo di un limone e usarlo per sfumare la carne, poi prelevare il filetto e il suo sughetto, metterli in una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti a 180 °C.
Nel frattempo, preparare un’insalatina semplice: rucola, olio, sale.
Una volta sfornato il roastbeef, se possibile lasciarlo riposare per almeno 10 minuti prima di impiattare.
Servire tagliato a fette, su un letto di insalata e insaporito con la scorzetta di limone.

Uovo di cioccolato avanzato? La ricetta del giorno

Uovo di cioccolato avanzato? La ricetta del giorno fatta apposta per Diego sono le Crêpes con la nutella e la panna
Ingredienti
🍫 350 g di cioccolato extra fondente
🥛 200ml panna fresca
Per la crêpes
🥚 1 uovo
🥛 125 g di latte
🌾 50 g di farina
👩‍🍳 Procedimento 👩‍🍳
Scaldare la panna, spegnere il fuoco e sciogliere dentro il cioccolato mescolando delicatamente.
Fare le crêpes mescolando tutti gli ingredienti e ungendo leggermente la padella.

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