Farfalle peperoni e robiola
La mia ricetta delle farfalle con peperoni e robiola è davvero facile, veloce, molto gustosa ed è perfetta per questi giorni in casa: gli ingredienti sono solo 2 e si trovano facilmente! Fatemi sapere che ne pensate! Ingredienti: 250 g di farfalle 1/2 cipolla olio…
Polpettone americano
La ricetta di questo polpettone americano piace moltissimo ai miei figli eppure sono anni che non lo preparo. È ricoperto di pancetta arrotolata e spennellato di salsa barbecue, per cui assume un gusto spettacolare. Ingredienti: 500 g di manzo macinato 3 fette di pane in…
Erbazzone
Sano, goloso e veloce da preparare, un piatto della tradizione romagnola che piace sempre a tutti. Ingrediente: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 500 gr di erbette (o bietole) 150 gr di stracchino 50 gr di parmigiano 1 uovo 1 cipolla maggiorana q.b. olio extravergine…
Fusilli al pesto di pistacchi e zucchine
Basilico, pistacchi e zucchine creano un connubio perfetto, e la menta da quello sprint che non ti aspetti. Questi fusilli al pesto di pistacchi e zucchine sono assolutamente da provare. Ingredienti: 350 gr di fusilli 80 gr di pistacchi 4 zucchine novelle con il fiore…
La torta dei campioni
La torta dei campioni: l’ho chiamata così perchè è un dolce squisito e pieno di energie grazie soprattutto alla presenza di frutta secca! Ingredienti: 100 g di mix di noci, nocciole e mandorle 100 g di burro 50 g di farina integrale 50 g di…
Branzino al cartoccio
Spesso ho ospiti per cena ed un modo per sorprenderli è sicuramente quello di portare in tavola un piatto al cartoccio… Adoro il profumo che sprigiona al momento dell’apertura! In questa ricetta ho preparato il branzino al cartoccio, ma potete sostituirlo anche con un’orata! Ingredienti:…
Fagiolini pasticciati
A casa mia si mangiano tantissime verdure e a volte rischiano di stufare, motivo per cui è importante trovare sempre delle ricette nuove per stimolare fantasia e appetito! Ecco quindi i miei fagiolini pasticciati! Ingredienti: 600 g di fagiolini 1 porro 250 ml di latte…
Vellutata light di zucca e carote
La vellutata light di zucca, carote e lenticchie rosse è la mia proposta di oggi! Una ricetta leggera e gustosa, un vero e proprio comfort food (soprattutto di inverno!) e per chi è attento alla linea è anche detox perché ci ho aggiunto un pizzico…
Crêpe di farina di ceci
Crêpe di farina di ceci: Mi piace preparare queste crêpe per il brunch della domenica, perché sono un po’ una via di mezzo tra una sontuosa pasta al forno e uno spuntino goloso. La besciamella al salmone, poi, le rende assolutamente irresistibili. Ci ho messo…
Plumcake di Diego
Plumcake di Diego: mio figlio ne va molto fiero, è uno dei suoi dolci preferiti, soprattutto perché lo prepariamo insieme, con tanta crema di nocciole. Lui lo adora e ha ragione, perché il risultato finale è davvero buonissimo! Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di…
