Si sa che le ricette più semplici sono anche le migliori! Ecco quindi le mie orecchiette al pomodoro fresco: pomodori, ricotta e basilico… Buonissime! Ingredienti:  400 g di orecchiette fresche 500 g di pomodori Piccadilly 250 g di ricotta salata o cacio ricotta 1 cipollotto…