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27 Nov 2020

Tag: gamberi

passata-di-piselli
Zuppe

Passata di piselli con quenelle di ricotta 

La passata di piselli con quenelle di ricotta e gamberi è una ricetta perfetta per il periodo estivo: fresca, leggera e saporita! Ingredienti: Piselli 150 gr Gamberi 4 Scalogno 1 Ricotta q.b. Brodo vegetale o acqua q.b. Una noce di burro pane di segale q.b….

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I piatti unici

Toast di gamberi 

Toast di gamberi: facilissimi da preparare in casa e molto buoni! Il procedimento è divertente e davvero originale! Ingredienti (per 4 persone): 120 g di gamberi sgusciati decongelati pancarré 2 fette amido di mais 2 cucchiai salsa di soia 2 cucchiai albume 1 1 cipolla semi…

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Ricette

Vellutata detox con mazzancolle 

Chi ha detto che le vellutate sono un piatto esclusivamente invernale? Quella che vi propongo oggi va bene per ogni stagione, e poi è anche detox! Ingredienti: 6-8 mazzancolle con guscio 1/2 verza 1 pomodoro di media grandezza 1 peperone giallo 1 porro 1 costa…

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Pesce

Cus cus di mare 

Cus Cus di mare: questa ricetta l’ho fatta durante le mie vacanze in Sardegna per un piacevole pranzo in famiglia! Un primo piatto fresco e saporito perfetto per l’estate! Ingredienti (per 4/6 persone): 500 g cus cus 2 kg di cozze 1 kg di vongole…

Tempura
Fritti, frittate e frittelle

Tempura di gamberi e verdure 

La tempura è considerata come una frittura più leggera e delicata. Per ottenere una pastella perfetta è importante mescolare la farina (preferibilmente di riso) con acqua fredda. Questo procedimento  meglio se fatto sopra una ciotola piena di cubetti di ghiaccio, in modo che lo shock…

Gamberi con lardo in crosta
Le facilissime

Gamberi con lardo in crosta 

Gamberi in crosta: perfetti per un aperitivo con amici. Devo ammettere che quando li preparo, restano sempre tutti piacevolmente sorpresi. Potete anche ricoprirli con dei semi di sesamo prima di infornare. Ingredienti:  12 gamberi sgusciati  1 rotolo di pasta sfoglia  12 fettine di lardo  1…

tacos-con-gamberi
Etniche, Per stuzzicare

Tacos di gamberi 

Tacos di gamberi: se amate lo street food e la cucina messicana, questa ricetta sarà irresistibile. Croccanti tortillas di mais farcite con gamberi e un’insalata di avocado e pomodoro, reso ancora più saporito grazie all’aggiunta della cipolla rossa e del sapore fresco del lime. Il…

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