Paccheri con fave pecorino e pancetta
Paccheri con fave, pecorino e pancetta: una pastasciutta che profuma di primavera! Ingredienti: 500 g di paccheri freschi 200 g di fave surgelate sgranate 100 g di pecorino 100 g di pancetta a dadini 5 pomodorini 1 cipollotto sale Procedimento: Lessare i paccheri insieme alle…
Focaccia con le fave
Focaccia con le fave: non pensavo che si potesse mescolare una purea di fave frullate all’impasto della pizza, e invece il mio esperimento è davvero riuscito! Verdissima, particolare, perfetta da servire con salumi e pecorino, questa focaccia è incredibile. Ingredienti per 8 persone: 600 g…
Troccoli con fave e mazzancolle
Troccoli con fave e mazzancolle: a regalarmi questa ricetta è stata la mia amica Loredana, che sa bene quanto ami le fave fresche. Mi ha suggerito di creare un bel sugo cremoso con le fave frullate e di arricchire il tutto con delle splendide mazzancolle….
