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07 Apr 2020

Tag: consigli di benedetta

polpette-al-sugo
Ricette, Senza categoria

Polpette al sugo infornate 

Le polpette al sugo sono un classico della nostra cucina. In questa ricetta ho voluto fare qualche piccola modifica, infatti le ho cucinate al forno per renderle più leggere senza rinunciare al loro inimitabile gusto! Ingredienti: 500 g di carne trita di manzo 80 g…

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Pasta e gnocchi

Ravioli carciofi e burrata 

Ravioli carciofi e burrata, è sempre il momento giusto per della buona pasta fresca. Perchè non farcirla con i carciofi e la burrata? Un mix perfetto e gustosissimo… ecco la mia ricetta! Ingredienti per la pasta (per quattro persone): 200 g di farina 00 2…

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Risotti

Risotto ai carciofi 

Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Con questa ricetta sono sicura riuscirete a sorprendere i vostri ospiti i vostri ospiti! Ingredienti: 350 g di riso 2 carciofi 1 scalogno 100 g di stracchino 30 g di…

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Pasta e gnocchi

Ravioli carciofi e burrata 

Tutti amiamo i ravioli, specialmente se fatti in casa! Il bello di fare i ravioli in casa è che potete scegliere come farcirli, dare sfogo alla vostra creatività con tantissimi ripieni diversi! Questa volta ho deciso di farcirli con carciofi e burrata! Voi, come li…

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Zuppe

Vellutata di barbabietole 

Questa vellutata di barbabietole è un’esplosione di colori ma, soprattutto, di gusto. Provare per credere! Ingredienti (per quattro persone): 500 g di barbabietole precotte 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaio di capperi 2 fette di pane in cassetta 2 fette di pane di Altamura 1 filetto…

risotto-carciofi
Risotti

Risotto ai carciofi 

Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto gustoso, completo e semplice da preparare. Seguite la mia ricetta e vedrete come sarà facile stupire i palati dei vostri ospiti. Ingredienti: 350 g di riso 2 carciofi 1 scalogno 100 g di stracchino 30 g…

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Biscotti

Sablé al cioccolato 

Questi sablé al cioccolato sono i biscotti più buoni che io abbia mai mangiato! Occhio a quando li tagliate, perché sono un po’ delicati. La ricetta è di Ernst Knam. Ingredienti (per 24 biscotti): 180 g di farina 140 g di zucchero di canna +…

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I consigli di zia Bene

Foglie di basilico in cottura 

Non si dice mai no ad una bella pizza… Soprattutto la classica margherita! Io poi adoro aggiungere le foglie di basilico, ma spesso non sono particolarmente invitanti perché in cottura anneriscono. Un trucco semplicissimo per farsì che conservino il loro colore verde e brillante è…

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