Rotolini dolci con marmellata di albicocche
Rotolini dolci con marmellata di albicocche: senza lievito, tipiche della tradizione ebraica, Molto buone e delicate. Provate a farcirle anche con ripieno salato e sentirete che bontà! Ingredienti (per 6 persone): 160 gr di marmellata di albicocche 95 gr di farina 80 fr di frutta…
Spaghetti al pesto siciliano
Spaghetti al pesto siciliano: un piatto veramente semplice e delizioso. Il sugo non ha nemmeno bisogno di essere scaldato, perché si prepara direttamente nel mixer con ingredienti freschi. Questa ricetta mi ricorda la campagna a giugno, a Carpeneto, quando la cucino sempre per tutta la…
Tortilla di patate
Invece della solita frittata italian style, vi voglio proporre la tortilla di patate: spessa, soffice, arricchita con la pancetta affumicata. Credo che potrà piacere anche voi! Ingredienti (6 persone): 500 gr di patate 150 gr di pancetta affumicata 3 uova 1 cipolla Olio extravergine Sale…
Troccoli con fave e mazzancolle
Troccoli con fave e mazzancolle: a regalarmi questa ricetta è stata la mia amica Loredana, che sa bene quanto ami le fave fresche. Mi ha suggerito di creare un bel sugo cremoso con le fave frullate e di arricchire il tutto con delle splendide mazzancolle….
Trofie allo scorfano
Trofie allo scorfano: la pasta con il pesce è sempre deliziosa. Lo scorfano, poi, è un pesce saporito che si sposa perfettamente con il peperone, dando vita a un sugo a dir poco stratosferico. Ingredienti (per 4-6 persone): 320 gr di trofie 400 gr di…
