Questa vellutata di barbabietole è un’esplosione di colori ma, soprattutto, di gusto. Provare per credere! Ingredienti (per quattro persone): 500 g di barbabietole precotte 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaio di capperi 2 fette di pane in cassetta 2 fette di pane di Altamura 1 filetto…