Quiche di broccoli e feta: il pranzo a casa mia si consuma spesso velocemente, siamo tutti di corsa tra scuola, lavoro e altri impegni.
Le quiche mi hanno salvata più volte, si preparano in anticipo e sono ottime anche fredde.
Per 6 persone:
Rosolare l’aglio con l’olio e le acciughe in padella in modo che queste si sciolgano completamente.
A parte lessare le cimette del broccolo per 5 minuti in acqua salata a bollore e poi ripassarle nella padella.
Nel frattempo stendere la pasta sfoglia nella tortiera e bucherellarla, farcirla quindi con i broccoli conditi e completare con la feta sbriciolata e le olive.
Infornare per 25 – 30 minuti a 180 °C e servire!
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