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01 Ott 2020

Categoria: Senza categoria

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Senza categoria

Ravioli fichi e ricotta 

In autunno ├Ę dÔÇÖobbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco! Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina 2 cucchiai di semola di grano duro rimacinata 1 uovo sale Per la farcia: 200 g di ricotta di pecora 1 cucchiaio…

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Dolci al cucchiaio, Senza categoria

Mousse al caff├Ę estiva 

Ecco una delle mie ricette facilissime: la mousse al caff├Ę Buona da servire come dessert al cucchiaio o per guarnire dolci. Ingredienti: 125 g di mascarpone 130 ml di panna fresca 1/2 tazzina di caff├Ę espresso ben freddo 3 cucchiai di zucchero biscotti al cioccolato…

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Dolci, Senza categoria

Crostata ai frutti di bosco 

Ogni anno mio fratello organizza la sua festa di compleanno in campagna: lui pensa alla griglia, io penso ai dolci. Questa crostata ha avuto un grande successo, con la crema pasticcera arricchita con la ricotta, che ├Ę pi├╣ leggera e compatta. Una bella idea che…

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Dolci, Senza categoria

Pancake di farinata 

Un modo diverso di preparare i pancake, questa infatti ├Ę una ricetta facile, veloce e perfetta anche per chi ├Ę intollerante al glutine! Ingredienti: 200 g di farina di ceci 50 g di farina di mais fioretto 1 cipolla rossa 1-2 zucchine 2-3 foglie di…

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Ricette, Senza categoria

Asparagi con uovo poch├ę 

Gli asparagi impanati sono una vera golosit├á. Questo ├Ę un piatto da chef che vi far├á fare un figurone! Ingredienti: 8 asparagi 2 uova 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato olio EVO sale Per l’uovo poch├ę 4 uova olio EVO sale Procedimento:…

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Dolci, Senza categoria

Torta di mele golden 

Nessun dolce eguaglia una buona torta di mele! Ingredienti: 4 uova 200 g di zucchero 200 g di burro 1 bustina di vanillina (oppure i semi di 1 bacca di vaniglia) la scorza di 1 limone non trattato 200 g di farina 1 bustina di…

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