Farfalle peperoni e robiola
La mia ricetta delle farfalle con peperoni e robiola è davvero facile, veloce, molto gustosa ed è perfetta per questi giorni in casa: gli ingredienti sono solo 2 e si trovano facilmente! Fatemi sapere che ne pensate! Ingredienti: 250 g di farfalle 1/2 cipolla olio…
Lasagne a cuore per San Valentino
Ho sempre preferito passare la cena di San Valentino in casa. Trovo che sia più intima e romantica! Per chi come me facesse parte del team #CenaInCasa, ho preparato queste lasagne a forma di cuore con salmone, broccoli e burrata… Gustosissime! Voi come passerete la…
Vellutata light di zucca e carote
La vellutata light di zucca, carote e lenticchie rosse è la mia proposta di oggi! Una ricetta leggera e gustosa, un vero e proprio comfort food (soprattutto di inverno!) e per chi è attento alla linea è anche detox perché ci ho aggiunto un pizzico…
Cioccolato speciale
Si sa, l’Epifania tutte le feste porta via, e infatti eccomi con l’ultima ricetta dedicata a queste festività… Del cioccolato ripieno che sembra del carbone ma è in realtà una dolce sorpresa! Non potevo non pensare ai bimbi e alle calze pronte per contenere dolciumi…
Cotechino in galera
Il cotechino in galera è una ricetta tipica del cenone di fine anno! Un secondo piatto prettamente invernale, gustosissimo e caratteristico. Potete servirlo con delle lenticchie o come in questo caso, con il suo stesso sughetto! Ingredienti: cotechino 500 g 2 fette di fesa di…
Albero di Natale con lamponi
Albero di natale: eccoci arrivati alla ricetta del dolce per le feste! La vostra tavola imbandita per le festività, sarà completa con questo dolce natalizio scenografico e facilissimo da fare, con una gustosa crema al mascarpone e dei lamponi a guarnire. Ingredienti: 2 fogli di…
Strudel di ragù natalizio
Strudel di ragù: la versione salata del conosciutissimo dolce arrotolato! Ideale da servire come antipasto tagliato a fettine durante i vostri pranzi o cene natalizie. Ingredienti: 250 gr di salsiccia passata di pomodoro 150 gr di emmental 1 uovo aglio q.b. una sfoglia rotonda Procedimento:…
Cappone ripieno natalizio
Il cappone ripieno è uno dei piatti tipici della tradizione natalizia; è elegante, saporito, scenografico: un vero protagonista! Si può farcire in tanti modi diversi: qui la mia ricetta per un cappone ripieno facilissimo da fare! Ingredienti: 100g di pane 100g salsiccia prugne q.b. mezza…
Farfalle integrali con triglie al limone
Farfalle integrali con triglie al limone: le triglie al limone sono uno dei miei secondi preferiti. Una ricetta velocissima, estiva e molto invitante. Me l’ha insegnata un mio caro amico, Carlo Bergamo, grande appassionato di pesca e cucina di mare. Allora mi sono detta: perché…
Gazpacho allo yogurt
Il gazpacho è una tipica zuppa fredda tipica della Spagna, in particolare originaria dell’Andalusia. Preparata con verdure tritate o frullate, la si gusta come un antipasto – soprattutto se siete vegetariani o avete ospiti vegetariani – fresco e perfetto per l’estate. Ecco come preparare il mio…
